- 課程詳情
- 學習評價(4)
- 上課校區(1)
一、理論學習：《飪原料原料知識》、《烹飪原料加工》、《烹飪技術》、《筵席知識》
二基本功：老師教授、演示十幾種基本刀法、二十幾種花刀、十余種顛鍋及裝盤技術。
三熱菜：
六個月班：川、湘、楚（湖北）三大菜系經典名菜、酒店流行菜、家常菜、徽菜、京菜兩大菜系經典名菜、網紅菜、江湖菜、粵菜、淮揚菜經典菜、鹵水制作、筵席設計、風味小吃、火鍋
川菜：回鍋肉、水煮肉片、十八秒腰花、蒜泥白肉、宮保雞丁、麻婆豆腐、毛血旺、魚香肉絲、辣子雞丁、酸菜魚等
湘菜：辣椒炒肉、剁椒魚頭、啤酒鴨、臘味合蒸、小炒肉、毛氏紅燒肉、腐乳蒸排骨、湘西土匪肝、冰糖肘子等
楚菜：清蒸武昌魚、泡蒸鱔魚、沔陽三蒸、黃陂三鮮、荊沙財魚、琥珀山藥、排骨藕湯、魚圓魚糕、椒鹽藕夾、荷塘三寶、松滋雞等
家常菜：家常豆腐、粉蒸肉、黃燜圓子、珍珠圓子、番茄炒雞蛋、焦溜皮蛋、涼拌毛豆、農家一碗香等
徽菜：臭桂魚、青魚劃水、梅菜扣肉、干煸霉千張、冬筍燉臘肉等
京菜：烤鴨、京醬肉絲、汽鍋雞、涮羊肉、爆腰花、木須肉片、糖醋排骨、
四喜丸子、南乳蹄花等
粵菜：白切雞、蒜茸蒸扇貝、鮑魚制作、菠蘿咕咾肉、蒜香排骨、白灼蝦、蜜汁叉燒、老火靚湯、海鮮刺身、潮州牛肉丸等
淮揚菜：獅子頭、西湖醋魚、松鼠鱖魚、香菇油菜、鹽水鴨、松子魚米、揚州炒飯、紅燒元魚等
風味小吃：熱干面、炸醬面、豆皮、燒麥、餡餅、煎包煎餃等
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武*生
2024.05.29已經在這報名學了，對課程還挺滿意
報名課程：廚師高級班
報名學費： ￥8480
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代*生
2024.02.20已經報名學習，老師服務還行
報名課程：中式烹飪培訓
報名學費： ￥1000
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武昌校區
地址：武漢市武昌區武珞路閱馬場28號云鶴大廈
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
文昌職業學校資深顧問馬老師
專業解答各類課程問題、介紹師資和學校情況 微信號：133******56
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李曉霖
服裝打版培訓
服裝制作國家一級技師國家職業技能鑒定考評員窗簾沙發布藝首席設計師李曉霖老師畢業于武漢紡織大學，在服裝領域工作、教學20多年。曾在香港服裝學院擔任服裝研究生導師。后在武漢文昌職校服裝專業任教數年。在教學中因才施教，憑深厚的專業功底以細心、耐心、熱心、愛心、責任心對待每一位學員。培養一批批設計師、打版師、縫制樣衣師，輔助眾多學員創業開店成功，深受學員的愛戴。 詳細
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方秀華
西點/烘焙培訓
方秀華老師：高級西式面點師、高級烘焙師。畢業于武漢商院西點專業，先后在深圳皇冠蛋糕任產品研發員；武漢市圣子王蛋糕部擔任面包烘焙師；武漢市皇冠蛋糕食品公司擔任面包制作與技術指導。專業從事面包、蛋糕及各式西點研發、制作與教學工作，現任文昌職校西點高級教師，指導學生多次在西點比賽中獲得金獎。?? 詳細
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黃殿民
電工技能實操培訓
黃殿民老師：電工高級技師畢業于武漢電力職業學校，先后在武漢長飛集團任工程部電力維修組副組長，武漢同博公司工程維修部副部長。在民用照明和工程用電等積累了牢固的理論知識和豐富的實戰經驗，特別在電氣自動化方面也有極深的造詣。 詳細
關于我們 詳情
武漢市文昌高級職業學校，是經國家商標總局注冊（商標注冊證號【第1794494號】）、武漢市人力資源和社會保障局審核批準（辦學許可證號【人社民4201014000088號】）、市民政局登記備案的一所綜合性職業學校，統一社會信用代碼524201007119564559。學校為適應社會就業再就業的需求，目前開設有就業高、創業開店成功高的熱門專業，學校自1995年辦學至今，致力于烹調廚師培訓、西式糕點培訓、西餐培訓、特色小吃創業培訓、鹵菜燒烤培訓、電工培訓、焊工培訓、家電維修、空調制冷維修、家電清洗、服裝設計打版、服裝裁剪、縫紉車工培訓、窗簾布藝開店創業培訓、電腦培訓、全媒體運營、美容美發彩妝、特種行業操作證考核、人力資源專項能力考核 等各類實用技能培訓，累計培養各類實用技能型人才近十幾萬人。為保證培訓學員就業，學校采取推薦就業、訂單式委培就業、輔助學員自主創業等多種就業形式，拓展就業渠道，深受廣大學員及社會各界的好評，學校因此連年被評為辦學先進單位。 2021年被武漢市人力資源和社會保障局指定為武漢市技能培訓定點機構、武漢市創業培訓定點機構、退伍軍人職業技能定點培訓機構。辦學理念文昌高級職業學校將一貫：奉行“教育興業，育人為本”的辦學宗旨實行“以就業為導向，以服務為宗旨，以質量求生存，以水平求發展，以特色求盛譽”的辦學指導思想推行“千教萬教教人求真，千學萬學學做真人”的教育理念施行“招生咨詢～教學培訓~技能鑒定~推薦就業~跟蹤回訪”的一條龍教育培訓服務體系強調“自信、自主、自強、自尊”的思想品德對學員進行“學會做人，學會學習，學會生活，學會發展”的素質教育對員工要求：敬業、進取、合作、服從、忠誠、創新
