武漢炸雞漢堡培訓

教學品種

漢堡系列：香辣雞腿堡，藤椒雞腿堡，麥香雞排堡，椒鹽墨魚煲，牛肉漢堡，香辣豬扒堡，奧爾良豬扒堡，田園玉米堡，雞排蟹黃堡。

雞塊小點類：墨西哥雞肉卷，樂山辣子雞，藤椒雞塊，長湘雞柳，黃金手指魚，全家福（脆薯條/雞翅2個），黑椒雞塊，咔啦辣雞翅，麥香雞米花，奧爾良大雞腿，藤椒大雞腿，無骨雞柳，鹽酥雞，甘梅地瓜，美式薯條，笑臉開心薯，玉米片鳳尾蝦，妙脆雞，香炸杏鮑菇，脆皮腸。

烤雞系列：烤全雞、烤雞翅、烤雞腿、蒙古牛肉烤串、烤羊肉串、烤肉串。

烤制味型：原味、香辣味、黑椒味、川香味、酸辣味、甜辣味。

營養(yǎng)套餐：

紅燒牛腩飯（燒）、紅燒排骨飯（燒）、肥牛飯（燒）、湘西熏肉飯（燒）、香酥鯽魚飯（燒）、海牌醋香魚飯（燒）、臺灣三杯雞飯（燒）、啤酒燒鴨飯（燒）、魚香肉絲（燒）、臺式豬排飯（煎）、港式香酥鴨飯（煎）、梅菜扣肉飯（蒸）、清蒸獅子頭飯（蒸）、旱蒸三臘飯（蒸）、泰式酸汁牛腩飯（蒸）、口味魚頭飯（蒸）、海椒蒸芋頭飯（蒸）、臺灣鹵肉飯（鹵）、臺灣控肉飯（鹵）、雞鴨腿飯（鹵）、鹵味三拼（鹵）、洪湖燜鴨飯（燜）、黃燜雞米飯（燜）；配湯：冬瓜鴨塊湯、紫菜蛋花湯、時令豆腐湯、鳳凰玉米羹。

菜品任選八種，也可選公司其它簡餐項目。

課程內(nèi)容

學習炸雞粉、面包糠、腌粉等原料認識

學習炸爐、恒溫箱等設備認識和使用方法

學習雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法

學習千島醬等各種風味醬的做法

學習各種調(diào)味粉的配方

學習炸雞腿、炸雞翅、上校雞塊、無骨雞柳等炸雞系列整個操作工藝流程

學習各種漢堡、千島熱狗、三明治的制作方法及工藝流程、西式炸點的制作及工藝流程

學習炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機器設備的維護

學習店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風格

投資預算分析及風險回避，店面經(jīng)營的日常管理

學習開店清單、設備、調(diào)料購買渠道

炸雞漢堡每個制作步驟都會在老師的指導下，用真材實料親手操作，反復實踐，一直學到熟練為止。

課程福利

免費培訓炸雞漢堡+免費服務。建立利益共同體，打造供應鏈，您賺高額利潤，英佳爾只與您分享增值利潤。

學員所繳學費可抵扣從公司購買的物料費、開店服務費、店面設計策劃費、后續(xù)加盟費、餐飲相關代辦費等；同一產(chǎn)品公司收費高于市場，加倍退還差額。

參加培訓的學員，包含技術轉(zhuǎn)讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。