- 課程詳情
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①國內系統課程
2011年由彭程老師創立國內“專業法式西點教育”系統課程，歷經14年教育實踐迭代，為學員構建起涵蓋法式甜品藝術全維度的金字塔教學體系，奠定中國西點教育行業標準。
②國際老師聯合研發
由法國MOF大師、世界冠軍與資深西點老師共同打造課程。融合世界高端甜品技藝，打造殿堂級課程矩陣，助力學員實現產品創新與商業價值的雙重賦能，為你通向職業西點師保駕護航。
③正宗法甜創新工藝
區別常規技術路徑，在正宗法甜工藝基礎上，結合本土市場進行創新，打造出口感+造型的產品，同頻市場且高于市場；以 “經典工藝打底、市場趨勢賦能” 為核心理念，讓學員出品持續保持強大競爭力。
④全面覆蓋西點品類
系統掌握先進的西點工藝：常溫糕點、餅干、芝士、馬卡龍、泡芙、調味奶油蛋糕、蛋糕卷、慕斯、撻、派、酥皮、巧克力糖果、冰淇淋核心技術要點多維解構，完整掌握西點工藝精髓。
⑤真實門店教學模式
教室即后廚，按真實后廚標準教學。從原料了解、設備操作到出品擺盤，學習整套門店運營流程，滿足日后門店生產和制作需求。
⑥學員畢業創業無憂
彭程擁有完善的烘焙創業一站式服務體系,為學員提供從學習至創業的全流程系統化指導,助力學員實現烘焙創業夢想。
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東莞校區
地址：東莞市東莞高技能公共實訓中心
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
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上海校區
地址：上海市閔行區申虹路988弄7號富力中心
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
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長沙彭程學校
地址：秀峰街道創遠西路湘江壹號
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
彭程資深顧問雷老師
專業解答各類課程問題、介紹師資和學校情況 微信號：177******84
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彭程西式餐飲學校成立于2011年，隸屬長安開元教育集團，由"中國法式西點第1人"“中國烘焙教母”彭程創立，作為中國烘焙職業教育改革先鋒，持續引領烘焙教育創新發展。?彭程始終堅持以學員為中心，致力于在西點、面包、裱花等領域的課程研發和培訓，年均課程迭代率達40%，不斷革新著整個烘焙行業的教學模式。由世界冠軍+全國技術能手領銜的師資團隊，持續推動烘焙職業培訓教學標準升級，構建學員成長價值最大化"的教育生態，指引著中國烘焙業的發展。?中國法式西點職業教育的開拓者?中國法甜理論體系創建者，市場上大部分的法甜理論起源于彭程體系?國內最早進行面包專業教學的兩家學校之一?國內率先有海外從業背景的專業西點教育機構?國內率先引進MOF大師、世界冠軍大師以及米其林三星大師授課學校優勢：為什么彭程能批量制造成功??頂流師資?獨特技術?創新工藝?保姆級資源頂流師資(經驗)x獨特技術(壁壘)=技術+產品競爭力碾壓創新工藝(創新)x保姆級資源(落地)=持續引領市場一、頂流師資：懂技術更懂市場創始人：中國法式西點第1人彭程教研團隊：世界冠軍+全國技術能手領銜核心優勢：1.教授完整理論體系：中國法甜理論體系創建者，市場上大部分的法甜理論起源于彭程體系，帶你建立完整理論知識體系2.技術工藝，一通百通、舉一反三拆解工藝技術的底層邏輯，知其然并知其所以然；學一款產品工藝，通一系列產品工藝，破解技術碎片化困局，培養技術創新的能力3.教學模式獨立實操，1:1模擬門店備貨流程4.產品迭代，定義趨勢、同頻市場且高于市場預判行業趨勢，不做追隨者；用系統化迭代機制，讓學員永遠快市場半步二、獨特技術：提高出品效率、降低生產成本多種獨特技術，幫助學員提升職場/行業競爭力三、創新工藝：授1通10，舉一反三用「標準法甜工藝」夯實根基，用「產品創新」引領市場從教你“怎么做”到教你“為什么+怎么變”不止教你復刻固定產品的技術，更教會你掌握“產品架構能力”：四、保姆級資源：全球供應鏈+創業護航，降低創業成本根據不同的創業需求，組合式輸出合適的資源鏈條1.全球一線供應商直供：低價+穩定+高質，破解采購難題2.烘焙創業者聯合大會：2天打通“技術+商業”壁壘3.創業甜計劃：四大高端服務，破解從0到1所有難題彭程，重新定義烘焙培訓價值教學員“技術×商業”“用產品撬動可持續利潤
