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江味源大娘培訓手工水餃學習內容
江味源大娘水餃培訓種類
素三鮮 白菜豬肉 胡蘿卜肉 韭菜豬肉 薺菜豬肉 芹菜豬肉 三菇 全豬肉 羊肉大蔥 牛肉鮮 松仁三鮮 薺菜鮮蝦 鮮菇雞肉餃 青菜豬肉 牛肉芹菜等二十幾種口味
1、協助手續辦齊全,餐飲三證取得
2、店面的選址
3、店面裝修與設計
4、店內設備的準備與應用
5、菜單的定價參考
6、收銀、接待顧客的方法
7、開業的促銷活動和后期營銷技巧
8、原材料的選擇,采購,成本,預算。
江味源大娘水餃培訓時間
第1天上午理論學習
講述水餃的發展及基礎知識。
第1天下午、第2天——水餃培訓示范指導
1、師傅按照配方單現場示范。
2、學員按照配方單和師傅的指導動作完成水餃制作:
(1)大娘水餃原料的選購
(2)大娘水餃食材的預加工
(3)大娘水餃加工的基本標準
(4)大娘水餃加工的工藝步驟
(5)大娘水餃各種餡的調制
(6)大娘水餃餃子皮制作
第3天——學員自己練習
畢業頒發《結業證書》。
江味源大娘水餃培訓成本分析
生產餃子的利潤回報率為40~50%,若直接開餃子館則純利潤高可達200~300%。利潤相當可觀!
經營方式:
a、可以開一個餃子館:顧客吃完餃子后,還可以將剛做好的生餃子賣給客人帶回家。既賣熟餃子又賣生餃子,形成與眾不同的經營方式,為以后開分店或辦速凍餃子廠打下品牌基礎。
b、在家開個小作坊:在不同的地方設立多個攤點專賣生餃子,或現包現賣,讓人們吃到新鮮、放心的餃子,一定會受到更多人的喜歡。
c、成立一家餃子加工配送中心:向飯店、酒樓、餃子館、早點攤、夜市以及學校、機關、廠礦等企事業食堂配送新鮮餃子,坐享其利。
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相城校區
地址:采蓮路766號
電話:400-029-0976 轉 **** 查看號碼

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對客戶負責!對員工負責!對社會負責!蘇州江味源餐飲管理有限公司,創建于2004年,江味源集團圍繞小吃培訓、餐飲連鎖經營、線下直營渠道建設三大核心業務不斷擴大投資規模,深入推進、自主創新、發展壯大。是一家餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業務策劃服務,為一體的綜合性餐飲業服務性培訓機構 ,以創業為導向并以提供優質的特色小吃技能培訓機構。一直致力于以培養“匯集天下名吃,培養創業精英”的為己任,秉承“專業、誠信、務實、創新”的經營理念,專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣。旗下有江味源餐飲管理管理有限公司。江味源餐飲憑借其獨具魅力的品牌戰略和優質服務以星星之火,掀起燎原之勢,在中國大陸設立廣州、深圳、上海、蘇州、南京、蘇州、武漢、鄭州、合肥、福建、濟南、北京,十二大集運營管理、技術培訓、服務支持多功能為一體的運營管理服務基地,現有員工1000余人,總部辦公面積10000余平方,打造了以500公里為業務半徑、整個大陸業務拓展和終端運營服務的無縫覆蓋,為江味源旗下品牌的發展奠定了堅實的基礎。每一次進步都篆刻著創業艱辛的足跡,一分耕耘一分收獲。江味源人用忠誠、奉獻、務實、創新的精神共同打造出優秀的江味源文化、詮釋著江味源人幫助客戶的成功是我們較大的成功。未來的餐飲產業將處于更廣闊的高速發展期。江味源人作為綠色餐飲的倡導者,嚴格把關項目開發、原材料選擇、物流配送、生產工藝等每個環節,致力于用負責任的態度打造綠色餐飲,為身邊的每一個人創造一個健康、綠色的餐飲環境,搭載更多夢想,幫助創業者走向成功!企業目標:致力于做中國負責任的餐飲運營服務商“做中國負責任的餐飲運營服務商”是江味源為之奮斗拼搏的永恒責任,江味源所 有服務團隊通過我們專業專注的服務,幫助每一位致力于餐飲創業的人創業成功。以客戶為中心、幫助客戶成功、為客戶創造價值、切實為客戶、為企業品牌負責 任,在每一個崗位上保持行業的先進性。我們在秉承“做專業企業”的同時,把“培養專業員工”當成永恒的追求。不斷地為員工提供就業機會和就業能力。江味源,擁有十年培訓經驗的她,始終秉承“博愛與社會責任”的理念,為社會培養和輸送大量優秀的餐飲小吃創業人才!其教師團隊就是由國家高級烹調技師、高級烹調師、等高級專業人員組成,江味源餐飲培訓基地,由享有國家高級廚師盛譽的大師親臨指導,由專業的烹調高級技師、高級烹調師等專業人士主教!公司擁有先進的設備,專業的講師團隊!實力雄厚!是江味源餐飲培訓高質量培訓的有力保障。江味源餐飲培訓基地環境優美,后勤保障到位,學員管理嚴格。公司吸收并結合自身的教學特點和實踐經驗、總結、完善了一套適合餐飲小吃行業的科學管理模式。