在85℃擔任過西點總監,后跟隨日本知名面包師傅瀬春 良太郎東渡日本學習正宗法式面包,日式面包與法式西點,日式西點。?在日本京都和菓子學院職教兩年時間,期間為索尼,松下電器等日本大型企業設計制作甜品臺。?在日本第十屆全國法棍歐包制作聯賽獲得第二名 在法國米其林二星餐廳Alain Ducasse au Plaza Athénée,跟隨Romain Meder制作正宗法式西餐與法式西點,巧克力制作等。在法國期間在法國雷諾特廚藝學校有過執教經驗,和法國mof大師、知名shef都有過接觸與技術交流。?將日本烘焙西點文化中的匠人精神與法國正宗西點制作的精致與美相結合,追求著完美,不停的創新與專研,不忘初心,方得始終。詳細