青島韓式裱花蛋糕課程

韓式裱花綜合課學習內容

含奶油霜裱花、豆沙裱花、人物浮雕、油畫雕刀花課程！

【課程內容】

1、韓式裱花的食材及工具介紹，不同品牌同型號裱花嘴的區別和適用花型；

2、蛋糕胚的理論講解和烤制過程；

3、意式奶油霜的理論講解和制作過程；

4、學習花卉混色，夾色，裹色

5、學習基礎抹面的技巧，漸變圍邊，花盒彩色圍邊，樹樁圍邊等

7、學習異形蛋糕的切割

8、調色技法：講解三原色配色理論。如何運用到奶油霜的調色中，蛋糕整體的配色技巧，花朵漸變色的做法， 蛋糕體漸變色的做法；

9、蛋糕裝飾技法；

10、基礎蛋糕胚的抹面

11、成品：同學們的作品都可以帶走。8天時間完成2個裱花蛋糕

基礎韓花【學習花卉】

新牡丹，牡丹花心，大花蔥，甘菊，新玫瑰，粉紅新娘，小蘭盆花，棉花，寒丁子，風信子，臘梅，葉子，薰衣草，滿天星，羽扇豆，雪柳，藍莓，裝飾小花等。

基礎韓花學員作品賞析

中級進階韓花【學習花卉】

蕾絲玫瑰，新毛茛，莓類，甘菊，香豌豆花，繡球，波斯菊，新芍藥，朱麗安玫瑰，牛津輪峰菊，野百合，蠟花，輪峰菊，新牡丹，紫羅蘭，郁金香。

高級級進階韓花【學習人物浮雕和雕刀花 花卉】

人物浮雕，油畫雕刀花卉，羽毛芍藥，芍藥花苞，寒丁子，大波斯菊，峰車菊，飛燕草，all for love玫瑰，花毛茛，花毛茛花苞，虞美人，石竹菊，藍飾帶花。

學習時間8天制，全天授課

9:00am~12:00am 

13:30pm~18:00pm 

【學員人數】6-9人

【關于食宿】食宿自理，教室附近有商務酒店，學員標間合住，學校也有宿舍，住宿每天15元

【學習費用】學費5800，優惠期4800元，學期10天

【報名須知】

報名方式以學費定金500元到帳為報名成功，不接受口頭報名（可通過支付寶或銀行賬戶或微信轉付）如因個人原因不能準時參加課程請提前10天通知延期一次課程機會）定金不退。請于上課第一天之內補齊學費余款。

課程僅限報名者本人參加，不可親友陪同

本教室費用為一次性費用，不會有二次費用，學員學習進度加班加課不會產生費用，上課原材料教室均會提供，無需自備。

適宜人群：無需烘焙及美術基礎，但需要十分的熱情、專注與努力。

熱愛裱花藝術，想培養一個精致的愛好，學習一門扎實的手藝，或想開創自己的工作室這里都是合適你的起點。或者你已經做了很久的私房蛋糕，想要全面提升裱花方面的技能、定位更加高端的市場，韓式裱花綜合課程也會是一個很棒的加油站。

常見問題答疑：

問：老師我從來沒有接觸過烘焙，是零基礎，可以參加學習嗎？

答：可以參加。老師是從零教起，包括工具和食材的介紹，奶油霜和蛋糕體的制作手法，手把手教裱花和蛋糕抹面。

問：老師嗎？我能夠到達什么水平呢？

答：我們承諾。學習成果是學生和老師一起配合的結果，老師對待每個同學都是一樣的，但是同學們的基礎和理解能力是參差不齊的，所以不要鉆牛角尖，學會后多多練習和鉆研才是成功的必經之路。

問：我沒有美術基礎，不會調色也不會配色，以后該怎么辦呢？

答：我們的老師都具有夯實的美術基礎。會從三原色原理開始教大家，調色的原理，配色的技巧都會教給大家。沒有美術基礎一樣可以做出美美的裱花蛋糕。

問：老師學習強度如何？

答：請做好吃苦/加班/崩潰至少三個回合的心理準備。但6天的課程結束后你會收獲非常扎實的技巧和超乎尋常的成就感。來試試自己的極限在哪里？