- 課程詳情
- 上課校區(1)

香:皮勁肉嫩,味美鮮香,汁濃味厚,沁人心脾!料香味濃,鮮香不膩,國粹美味大補宴,不吃鴨肉是遺憾,香入心間!
甜:甘甜入口,回味無窮!正宗黑鴨,利用上等冰糖、白糖加以輔之使黑鴨子外表色澤光亮,入口甘甜。
酥:正宗周黑鴨,中藥秘制,再加上獨特的飄香油和增香粉,做出來的鴨子色澤黑亮,外酥里嫩,香酥滑爽,口感、香氣、回味超居首位。
培訓內容:黑鴨鴨脖 黑鴨鴨肝 黑鴨鎖骨 黑鴨鴨頭 黑鴨鴨翅 黑半邊鴨黑鴨鴨腸 黑鴨鴨心黑鴨鴨舌黑鴨鴨胗 黑鴨鴨掌 黑鴨鴨心 黑鴨架子 黑鴨翅尖黑鴨鴨肝香干 千張 蓑衣干子 千葉豆腐 油豆腐 腐竹 豆油皮 蓮藕 面筋 千葉豆腐 海帶等
培訓課程:
1講解武漢黑鴨所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法。
2武漢黑鴨的鴨子、鴨雜選材及處理方法。
3培訓武漢黑鴨專用湯料的調配。
4培訓武漢黑鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程。
5培訓武漢黑鴨特殊口味的把握與調整。
6培訓加工武漢黑鴨相關事項。
7培訓武漢黑鴨鹵水、武漢黑鴨產品的的保管與存放。
培訓時間:不限制學習時間,學會為止。一般3天5天天左右,視個人情況而定
培訓費用:5500包含技術培訓讓費、耗材費、學習材料費、資料費、包吃包住、先品嘗滿意后再學習。三年技術升級費等,中途不收任何費用。免費轉讓技術配方,提供供應貨源
現在特惠活動進行中
1:學2送1[學任何系列項目培訓送單品培訓]
2:學3送2[學任何系列項目培訓送單品培訓]
-
武昌校區
地址:洪山廣場2號
電話:400-029-0976 轉 **** 查看號碼
關于我們 詳情

武漢一品香特色小吃培訓中心是專業從事餐飲(小吃)項目的市場開發、培訓經營、市場管理及餐飲咨詢服務,致力于飲食文化的傳播與推廣;廣泛收集中華有名小吃,整合創新、開發東西方飲食文化和各色風味的系列小吃項目,全力打造“中華小吃聯盟”。在多年的經營實踐過程中,我們不斷的推出系列招牌菜、精品菜、特色小吃。以倡導“健康與時尚、傳統與現代”的完美結合,豐富精美、風味獨特,讓傳統中華小吃重新煥發出勃勃生機!荊楚始終注重一個“精”字,以營養健康,時尚美食為企業口號,創時代的精神和不懈努力精細打造荊楚品牌。本單位以客戶的滿意為服務宗旨,視產品質量為企事業生命,以誠信立足社會,以全新的經營理念為發展理念,腳踏實地一步一步向前發展,本著互惠互利、誠信雙贏的合作原則,攜手與各地有誠之士共同開創輝煌未來。我們憑借強大的技術研發和網絡運營模式,全力為廣大致力餐飲業的中小投資者提供專業、理性的人性化服務我單位以發揚中華小吃文化精髓為己任,本著“誠信經營、規范管理、標準服務”的經營理念,構筑了21世紀成功的新型小吃文化模式。我們旗下所經營的“荊楚”系列產品進入市場以來,以其口味獨特、品種多樣、健康時尚而倍受廣大消費者的青睞。我們的使命:視飲食文化是一種藝術,是人生的價值之一。致力于持續締造健康、美味時尚的生活飲食文化,為社會提供和諧與歡樂!經營宗旨:創新經營、共同雙贏價值觀念:發展個性、創造未來經營理念:規范管理、標準服務、誠信經營發展方針:以人為本、理性發展、網絡服務、注重共贏戰略目標:創造行業新標準、引領行業新發展企業精神:腳踏實地、致誠高遠。